FacebookXTelegramWhatsAppMessengerPinterestEmailCopy LinkShare

En las fiestas decembrinas venezolanas, la gastronomía juega un papel fundamental a la hora de compartir en familia.

Los platos navideños venezolanos suelen estar acompañados de la famosa hallaca, pan de jamón, asado negro, ensalada y torta negra. Todos estos platos forman parte de las costumbres que se heredan de generación en generación.

Como sabemos lo importante de estas comidas, a continuación, te dejamos paso a paso como elaborar el tan amado pan de jamón.

  • cucharadas de levadura seca en pasta
  • 1/2taza de agua tibia
  • 1cucharadita de azúcar
  • 4tazas de harina de trigo
  • 3cucharadas de azúcar
  • 3/4cucharadita de sal
  • 6cucharadas de mantequilla
  • 1huevo
  • 6cucharadas de leche tibia
  • 1/2 de jamón rebanado
  • 2tazas de aceitunas verdes picadas en rueditas
  • 1taza de pasas
  • 1yema de huevo
  • 1cucharadita de azúcar

Pasos

En un envase pequeño pon la levadura, el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Revuelve y deja cubierto por 30 minutos.

Sobre la mesa coloca la harina de trigo y hazle un hueco en el medio. Agrega la levadura con el agua, el azúcar, la sal, la mantequilla, el huevo y empieza a amasar. A medida que vas amasando agrega la leche poco a poco hasta obtener una masa suave, que se despegue de la superficie fácilmente. Haz una bola y cúbrela con paño de cocina. Deja reposar la masa por 1 1/2 horas.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y comienza a extenderla con la ayuda de un rodillo hasta obtener un rectángulo.

Encima de la masa distribuye uniformemente el jamón, las aceitunas y las pasas. Luego enrolla firmemente como un brazo gitano. Cierra los extremos con la mano.

Le puede interesar.  Preso que recibió medidas cautelares de la CIDH murió por “desatención del Estado venezolano”

Deja reposar los panes en una bandeja cubierta con un paño de cocina y engrasada con una cucharada de mantequilla por una hora.

Precalienta el horno a 200° C.

Coloca los panes a hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 20 a 25 minutos.

Bate el amarrillo del huevo y una cucharadita de azúcar.

Cuando los panes ya estén dorados, sácalos del horno y báñalos con la mezcla de huevo y azúcar. Hornea por 5 minutos más.

Sácalo del horno y deja que se enfrié antes de comerlo.

Con información de Que Rica Vida

FacebookXTelegramWhatsAppMessengerPinterestEmailCopy LinkShare

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí